Un speakeasy este un bar secret sau ascuns, popularizat în SUA în timpul Prohibiției (1920-1933), unde se vindea alcool ilegal. Numele provine din necesitatea de a vorbi încet (“speak easy”) despre locație pentru a evita poliția. De obicei aceste baruri se aflau în diverse subsoluri ale clădirilor.
Am fost prima dată la un astfel de bar în Philadelphia în 2018 și mi-a plăcut foarte mult. Mi-am imaginat atunci că este doar o chestiune de timp până vor apărea și în România astfel de baruri.
Am ajuns zilele acestea la un astfel de bar din Centrul Vechi, prin intermediul unui prieten mai bine conectat cu lumea underground. Barul se numește Sous Sol și se află pe Strada Franceză. Intrarea în clădire este destul de ușor de ratat, iar ulterior, pentru a ajunge la barul efectiv trebuie să intri printr-un perete fals cu un tablou pe el. Mi-a plăcut șmecheria.
Eu am ales un cocktail pe bază de gin și cu sirop de soc, care nu mai știu exact cum se numea, dar care o avea pe Mona Lisa în el. La propriu.
Cocktailul a fost bun. Dar mi s-a părut că siropul de soc era un pic cam prea puternic și domina celelalte gusturi.
Alt prieten și-a luat un cocktail pe bază de rom care a venit într-un castron, că pahar nu îl poți numi 🙂
În fine, destul de fain conceptul. Merită o vizită ocazională. Singura problemă este că-i vreo 60-70 lei un cocktail :))