“Pe vremea mea”, shaorma se făcea într-o gheretă, iar tu așteptai cuminte la geam să primești una mare cu de toate, iar apoi o mâncai pe stradă sau în cel mai bun caz la o măsuță din aceea înaltă de metal în fața shaormeriei. Cost mic, zero pretenții, gust bun (dacă știai unde să mergi).
Acum majoritatea “shaormeriilor” au și mese la interior și mai apare din când în când câte o shaormerie care încearcă să reinventeze roata. Așa este și Lick Kebab, care s-a deschis în Piața Amzei și care pare foarte apreciată printre “ăștia mici” din Generația Z. Este deschisă de cei care au Smash Baby și ca diferențiator, în loc să îi zici băiatului direct la tejghea cu ce să fie shaorma, notezi tu pe un bilețel pe care i-l înmânezi. Nu știu exact de ce, nu mi s-a părut nici mai rapid, nici mai precis acest procedeu.
Atmosferă de Gen Z – posibil nerecomandată pentru Millennials 🙂
În fine, sunt doar 8 mese în total în local, din care 3 sau 4 sunt de 4 locuri. Așa că dacă vreți să mergeți acolo, trebuie să vă așteptați să fie mai tot timpul pline mesele. Mesele sunt de marmură, ca în orice shaormerie care se respectă 🙂
Încă un lucru la care trebuie să vă așteptați este să ascultați muzică stil trap/gangsta rap la un volum foarte ridicat dintr-un sistem Sonos foarte prost reglat. Nu volumul m-a deranjat cât reglajul prost. Am și eu acasă Sonos și nu am reușit niciodată să-l fac să se audă așa prost. Bănuiala mea este că basul era dat la maxim și din această cauză se auzea așa. Trecem peste, că până la urmă e o shaormerie, nu vreun restaurant de fițe.
Ne-am “configurat” shaorma și am dat bilețelul băiatului de la tejghea.
Eu am luat una de vițel, cu cartofi prăjiți, sos de iaurt, usturoi, sos de roșii picante, maioneză, roșii, ceapă cu sumac, varză albă și castraveți murați. Clasic.
Alice a bifat una de pui, cu sos tahini, sos algerienne, roșii, salată verde și castraveți murați. Mai light.
Am fost al patrulea client pe ziua respectivă și din ce am tras cu coada ochiului, două comenzi de dinaintea mea le-au încurcat. Destul de repede au venit și ale noastre:
Așa arăta a mea:
Prima constatare ar fi că preparatele nu sunt așa de mari. Cea de pui este 39 lei, cea de vițel 54 lei. Nu știu, m-aș fi așteptat la mai multă cantitate pentru această sumă.
Și asta pentru că am luat-o la lipie. Dacă o luam la farfurie ar fi fost 59 lei cea de pui, respectiv 74 lei cea de vită. În meniu mai au cartofi prăjiți și sos la 17 lei și ayran/suc/apă la 10 lei.
A doua constatare ar fi că ingredientele din interior nu erau bine amestecate. Se vede mai jos cum în cea de vițel, carnea este jos de tot, iar varza este total separată de restul compoziției. Rookie mistake aș zice aici. Ca shaormar la o shaormerie de cartier, nu știu dacă îți permiți să faci așa ceva, că acolo feedback-ul se dă cam direct 🙂
A treia constatare ar fi că nici a mea nici a lui Alice nu au avut roșii. M-am uitat la o masă de lângă, care avea comanda cu nr 5 și acolo erau roșii în shaorma. Deci concluzia ar fi că la noi pur și simplu au uitat să pună, nu că le-ar fi lipsit ingredientul. D-asta zic că acele bilețele sunt degeaba dacă se pierd ingredientele pe drum.
Dar gustul cum este?
Despre gust pot să spun următoarele. Lipia a fost încălzită și a fost bună la gust. A fost proaspătă și nu sfărâmicioasă. Este din cea dulce la gust, nu din cea “făinoasă”.
Sosurile au fost bune la gust, maioneza mi s-a părut de calitate, nu din cea cu gust de petrol. Și usturoiul (probabil mujdei) mi-a plăcut foarte mult la gust. Se cunoștea că este proaspăt și nu a fost prea intens, ci atât cât trebuie. Per total, deși am pus sos picant, nu a fost decât ușor picantă.
Atât vita cât și puiul au avut gusturi bune. Au fost condimentate exact atât cât trebuie. Și cartofii mi-au plăcut foarte mult la gust. Păreau neregulați ca formă, deci posibil să nu fie din cei congelați, ci să fie făcuți de ei acolo.
Am plecat după maxim 30 de minute, mirosind intens a rotisor din cap până în picioare. Ocazie cu care mi-am dat seama de ce majoritatea shaormeriilor “de pe vremuri” nu aveau spațiu la interior.
În concluzie…
Lick Kebab mi-a făcut cam aceeași impresie pe care mi-a făcut-o și Smash Baby. Hype mare, dar preparatele parcă nu sunt pe măsura hype-ului.
Don’t get me wrong. Nu este nimic greșit acolo. Dacă ești prin Piața Amzei și ai poftă de o shaorma, la Lick Kebab mergi la sigur. Măcar știi că au ingrediente bune și că nu ai probleme de la sosuri după.
Shaorma a fost bună. Doar că la prețul acesta mă așteptam ori la o shaorma care să îmi dea universul peste cap, ori la o cantitate care să mă facă să mă lupt parte în parte cu ea. Dacă voi avea poftă de o shaorma când voi fi prin Amzei, voi mai trece pe la ei. Dar altfel nu mi se pare de mers special pentru asta acolo.
Abia astept sa vin in tara si sa imi iau o shaorma de “la Micutu”, din aia de neam prost la un kil 300 😀
Asa, ca pentru “boomerul” din mine.