Am găsit întâmplător Purcari Orange la eMAG și cum nu mai auzisem de acest sortiment. Am crezut că este un tip de vin alb, l-am luat să îl încerc și abia apoi am citit mai multe despre el.
Purcari Orange este un vin… portocaliu (sau vin… chihlimbar – în speranța că am tradus bine “amber wine”). Vinul portocaliu este un stil unic de vin produs din struguri albi fermentați cu pielițele lor. Această metodă tradițională tratează strugurii albi ca și cum s-ar face vin roșu, extragând o culoare bogată, textură și taninuri. Spre deosebire de acest vin, în procesul de producție al vinului alb, pielițele se separă rapid de suc. În concluzie, pe scurt, acest tip de vin este un vin din struguri albi, care se face precum vinul roșu.
Cei mai cunoscuți pentru acest tip de vin sunt georgienii. Soiul din care este făcut acest Purcari Orange este Rkatsiteli, care, ați ghicit, este un soi georgian. Sunt acei struguri albi cu bob mic, care atunci când se coc foarte bine se îngălbenesc și vin aproape portocalii sau rozalii. Wikipedia spune că înainte să facă Gorbachov o schemă, este posibil să fi fost cel mai răspândit soi de struguri albi din lume.
Cum este Purcari Orange?
În fine, de ajuns cu istoria. Ce gust are Purcari Orange? Mie mi s-a părut că este greu ca gust, nu-i deloc un vin light de vară (deh, pielițe, taninuri). Mi-a dat impresia unui vin baricat dar fără a fi baricat. Are note de miere (fără a fi grețos), fructe uscate și condimente.
AI-ul spune că merge bine ca pairing cu carne de pui la cuptor și diverse mâncăruri din gastronomia thailandeză și coreeană. Oricum, l-am încercat eu cu niște gouda și nu mi s-a părut că s-ar potrivi. Cam acesta ar fi fost și instinctul meu, să spun că cel mai probabil s-ar potrivi mai bine la mâncăruri pe bază de carne.
În concluzie, dacă vreți să încercați ceva diferit, vi-l recomand. Altfel… eu prefer un Chardonnay sau un Pinot Grigio în locul lui. Sau un rose. Lui Alice i-a plăcut mai mult decât mie 🙂
